Медик, прежде всего, напомнил, что промышленный пакетированный сок – это разновидность сладкого напитка, 0,5 литра которого равны более чем десяти кускам сахара.
"Это очень сладкие напитки, потому мы их и любим", – пояснил он.
Впрочем, свежевыжатые соки также не несут ожидаемой пользы. Наверняка вы замечали чувство жжения после глотка свежевыжатого апельсинового сока? Всему виной кислота, которая агрессивно воздействует на пищевод и стенки желудка. И если в целом фрукте она соединена с мякотью, то в процессе выдавливания при контакте с кислородом происходит реакция окисления.
"То есть с мякотью проглатываем один сок, а вместе с кислородом – другой", – уточнил Александр Мясников.
Специалист добавил, что покупные соки по своим вредным качествам ничем не отличаются от сладких газированных напитков. И чем они дешевле, тем больше в них заменителей и подсластителей. Причем соки с мякотью в этом смысле ничем не отличаются от соков без мякоти, ведь клетчатка в них уже никак не может препятствовать окислению.
"На свете есть три вида жидкости, которые можно пить безбоязненно с пользой для здоровья: чистая вода, чай и кофе. Точка. Все остальное не будет нести пользу", – заверил доктор.
Он допустил употребление соков в ограниченном количестве, ведь сахар тоже нужен организму. Мясников подчеркнул, что не сахар является причиной диабета II типа, а наследственная предрасположенность, лишний вес, и переизбыток калорий.
Утверждение о том, что виноградный сок повышает риск развития диабета, специалист назвал верным, если сравнивать виноградный напиток и сам виноград.
"Виноград сам по себе, как и ряд других фруктов, может снижать риски перехода в диабет, а виноградный сок – нет. Он будет увеличивать риски, потому что это выжимка", – пояснил врач.
Справедливо ли утверждение о том, что красное мясо нужно запивать апельсиновым соком? Действительно ли сок лучше пить через трубочку? И может ли он навредить зубной эмали? На эти и другие вопросы доктор Александр Мясников также ответил в программе "О самом главном" на телеканале "Россия 1". Все выпуски доступны на медиаплатформе "Смотрим".
