Ученые ДГТУ и ВолгГМУ хотят вырастить котлету из клеток мяса кролика. Это исследование позволит усовершенствовать и удешевить технологию производства пробирочного мяса.
В Ростовской области молодые ученые Донского государственного технического университета (ДГТУ) совместно с коллегами из Волгоградского государственного медицинского университета (ВолгГМУ) вырастят в лабораторных условиях котлету из клеток мяса кролика. Об этом сообщает ГТРК "Дон-ТР".
Отмечается, что данное исследование позволит сделать технологию производства культивируемого или пробирочного мяса более дешевой, а также усовершенствовать ее.
По словам ученых, так можно решить проблему нехватки продовольствия в обществе.
